我是個愛吃鬼,形程有計畫在札幌一定要吃だるま成吉思汗烤羊肉.GARAKU湯咖哩.一粒庵ラーメン,這三個口袋名
單,最後只有GARAKU湯咖哩達陣,真是計畫趕不上變化!湯咖哩是在札幌地區自創的在地美食,會引起風潮是湯咖
哩有別於日式咖哩的濃稠,它是用雞骨.豬骨或牛骨,搭配大量的蔬菜.咖哩香料熬成湯,有如製作ラーメン的湯底費工,
最後在咖哩湯上加入多樣的蔬菜.肉類.海鮮等,並附上白飯分開食用,由於湯咖哩有豐富的多層次口味,這樣的創意
美食也被大庭廣眾所接受!
在食ベログ得知GARAKU(ガラク)湯咖哩,是家評比不錯的排隊人氣店!GARAKU是位於薄野南三條通,若是從狸小路
來就從松本清藥妝店旁道路,往南走的第一個路口左斜方就是了!另外從薄野交叉點南四條過來,走東橫イン旁巷道往
北走,第二個巷子右轉即是!
GARAKU位於二樓,一樓是烤雞肉串福鳥本店
而隔壁是我和女王每次到日本,很喜歡造訪的串鳥燒烤連鎖店!
通往二樓的樓梯,通常樓梯會排滿等候用餐的客人
這次運氣還不錯,晚上七點到達GARAKU,前面只有一組客人,很快就被帶入座!
店內不大,裝潢風格是走美國DISCO風!
點了杯清涼冰啤酒,和店家自調的柚子優酪乳,柚子的清香加上酸甜味,還可吃到果肉,嗯!非常好喝!
點餐方面除了主菜選擇,湯咖哩的辣度是可以挑選的,辣度共分40級,1~5無料,6~19加100円,20~40加200円,飯有大
中小,大份飯加100円,午餐則不加價!我們要餵小mina,所以都點2級稍微辣的,下回有機會再來挑戰20以上的(汗)!
先來介紹他們家的五穀飯,飯裡吃得出有蕎麥.小麥等營養穀類,並附一片檸檬來提味!
我是點かわらかチキンレッグと野菜(柔軟雞腿和蔬菜湯咖哩)!湯咖哩一端上桌,咖哩香氣四溢,光是看就很令人胃口大開!
加入小茴香.黃薑粉.芥末子等香料的咖哩湯汁,汁濃味香,濃醇的湯汁喝起來還蠻爽口的!由於咖哩湯是加入大量蔬菜熬
煮,口腔味蕾便感受蔬菜的鮮甜味,至於在喉嚨處可感受咖哩微辣.溫順不嗆的口感!雞腿如菜單名標示,燉煮的十分柔嫩
入味,不需很費力便可咀嚼入肚,蔬菜方面有水菜.高麗菜.紅蘿蔔.蓮藕.山芋.花椰菜,味道鮮甜,營養滿分!
另外一道是上富良野ラベンダボークの豚しゃぶと7種きのこの森(涮上富良野薰衣草豬肉和七種森林蘑菇),喔!好長的菜
名!念起來好繞口!
這一道菜蔬菜就比較多,七種蘑菇有舞茸.椎茸等,可以吃出蘑菇的脆度感,另外蔬菜有南瓜.茄子.山芋.馬鈴薯.甜椒.蓮藕
等,可品嚐出南瓜鬆甜,茄子質細,馬鈴薯綿密,蓮藕爽脆的不同口感,還有那用涮的可口軟嫩豬肉片,十分的美味!一口五穀
飯,再佐一口咖哩湯,這湯的風味也太迷人!獨特!這令人魂牽夢縈,難忘的湯咖哩料理,在台灣哪裡可享用呢?
最後,GARAKU門庭若市,若上門光顧,可要有排隊等待的心理準備!
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