在寫這次DAY2最後一個行程~神戶港夜景前,先來發表極品的神戶牛排美食紀錄,以前沒
有寫部落格的習慣,趁這次的機會趕緊來補文,那次神戶牛排的體驗是在北野坂的あぶり肉
工房和黑本店,出發前有先在官網上預約用餐時間以免向隅!
下圖左下角是熟成的沙朗牛排三人份,主廚會先呈上在座位前,好讓顧客鑑定一下,在鑑定
過程眼睛為之一亮,只見眼前厚切的牛排色澤粉嫩,脂肪油花如雪花般均勻分布,流口水XD
那次我們選擇午餐時刻來,這個時段和黑有提供超值的套餐,分別是:
お昼の和黑コース 沙朗牛排150g 兵庫縣產但馬牛三田牛神戶肉 5280円(含稅,現在價格)
お昼のコース 沙朗牛排130g 兵庫縣產但馬牛 4280円(含稅)
ランチセット 沙朗牛排130g 兵庫縣產但馬牛 3280円(含稅)此套餐沒有甜點及咖啡
我們點お昼の和黑コース(差一千當然選等級更高的三田牛神戶肉),唉!荷包大失血!
沙拉前菜,湯品忘了拍
所謂的神戶牛是指原產地兵庫縣但馬地區(但馬牛)的黑毛和牛統稱,要成為神戶牛就必須
具備有:但馬牛血統.沒有生產過的母牛.閹割長大的公牛.只能在兵庫縣特定地區屠宰的但
馬牛.肉質等級在認證上是非常嚴格,其肉質都必須在很高的等級,在這些嚴格的條件限制下
,每年但馬牛肉品生產的數量就非常的有限,這就是神戶牛彌足珍貴立於不墜之地的主因!
主廚開始表演俐落的刀工手法
嗯,沙朗的油花就是這麼豐富,口感應該不錯~~~
在日本牛排熟度大概分四等級:
レア(rare) 一分熟
ミディアムレア(mediun rare) 三分熟 菲力就很適合這個熟度
ミディアム(mediun) 五分熟 沙朗就很適合五~七分
ウェルダン(well done) 九分至全熟
牛排前面的食材也是屬於在套餐裡面(豆腐.蒟蒻.茄子.紅蘿蔔.馬鈴薯)
主廚將條狀牛排切成塊狀
完成,誘人的香氣讓人好期待~
盤中的佐料有黃芥末.海鹽.胡椒粒.香蒜片來提味
主廚建議先來嘗一口原味,原汁原味的牛肉在口中輕輕的一咬,鮮甜肉汁在嘴裡無限延伸,
而且讓人激賞的是肉質很軟嫩纖細喔!如此絕佳風味,每一口都很珍貴!
套餐的飯和漬物
還沒完!上面那道還不夠我塞牙縫(笑)以上只是和黑在料理神戶牛其中之一的主餐,主廚
接續會將之前那大塊沙朗的切邊脂肪炒成牛油,接著拌炒切邊牛肉.
主廚的Live show就讓人看的好過癮
看起來很油,不過這是沙朗的特性,幸福的滋味,就在品嘗的這一刻開始XD
再拌炒豆芽菜就大功告成,這道菜實在很下飯,就讓我食指大動,扒著扒著又再續了一碗白
飯,我只能讚嘆神戶牛的風味絕佳,令人拍案叫絕~~~
飯後甜品檸檬冰淇淋
香濃咖啡
接續上篇從倉敷離開後的行程,我本著玩要玩到筋疲力盡的宗旨,所以就沒有乘新幹線直接
回大阪,而是順道到神戶港去欣賞那迷人璀璨的夜景!
快速サンライナー 倉敷19:22發 岡山19:36着
こだま752號 岡山19:42發 西明石20:29着
新快速 西明石20:32發 神戶20:47着
神戶站往MOSAIC案內圖
地下街聯絡通道,我照著神戶麵包超人兒童館指示方向走
從地下街上來就看到umie mall,這個購物商城看起來應該是不錯逛?
往海邊方向看過去就會看到MOSAIC旁的大觀纜車
這條往MOSAIC的道路也被取名為麵包超人路,另外一個名稱是神戶瓦斯街道~
頭包著紅豆餡的麵包超人
事前功課準備不足,並不知道行人道上有這玩意兒,直到聽見櫻花妹在拍照中呼喊卡娃伊,
才不小心被我瞧見(眼盲),當下的我也是充滿驚喜,雖然我不是麵包超人控....!
麵包超人的頭號敵人細菌人
麵包超人兒童館外觀,入館料金1500円
最近台灣的電視好像沒有在播放麵包超人呢?咱家小小mina並不認識他!寫這篇的當下被
她瞧見,一直在問他是誰?這裡是甚麼地方?這裡好玩嘛?你去日本也要帶我去玩喔..?齁!這
些都好處理,八月份我去攻富士山的時候她若是嚷著~拔拔一起爬,那就....?
MOSAIC觀覽車料金800円
MOSAIC這裡是欣賞神戶夜景的不錯景點
繽紛多彩的燈光,燦爛的映照在海面上,神戶港的夜色景緻是如此的精彩,在在地令人屏息,
若不是冷冽的海風吹得讓人不舒服,我片刻間還不想那麼快離開呢!
對岸有如揚帆造型的ORIENTAL HOTEL
對岸美利堅公園裏頭的神戶港灣塔(ポートタワー)700円,右邊有如波浪建築是海洋博物館
(600円),二館共通券是1000円.
今天過得很充實,打從一大早從大阪出發往山陰,坐上鬼太郎列車到水木茂的故鄉境港,再
回到倉敷美觀地區,行程最後結束在迷人的神戶港夜景,雖有些累,但很值得!
あぶり肉工房 和黑 北野坂本店位置圖
本篇完~待續!
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