北海道租車自駕任我遊(船長之家大啖帝王蟹) @ nakasan的部落格

結束了旭山動物園參觀行程,開了二個多小時車程,我們來到座落於サロマ湖畔叫榮浦漁港的地方,
今晚要住宿的民宿是一家相當有名氣的料理民宿~船長之家,小梅子在三個月前就打了電話
預訂住宿(船長之家官網雖有預訂但都沒回mail)滿心期待尚介青的かに海鮮,正等著我們大啖
朵頤一番!!一泊二食一人是8400円!更新2016.2再度造訪一泊兩食8700円.

船長之家大門的外觀

2016.2在新千歲的ORIX租了HONDA STEPWGN七人座,隔天從札幌直駛而來(其實第二度造訪應該

是要在2015.2月就要完成,但是那一次道東暴風雪列車停駛被擋在旭川無法前進,這次鐵了心不搭火車

改租自駕前來,終於再度品嘗到三大蟹的箇中美味)

對面就是鶴雅サロマ湖リゾトホテル

這裡是民宿櫃台,老闆娘待客很親切友善,並很詳盡介紹設施.用餐地點.時間等等

部屋是簡單樸實的和式房(來北海道第七天終於不用三個人睡一張床)

2016.2這次多了二人房型就給了比較大

衛浴廁所(但是沒有免治馬桶)

晚餐是18:40開始,利用晚餐前空檔去泡溫泉

脫衣間(這是民宿不是旅館所以沒有整髮水乳液一些阿哩阿渣備品)

室內溫泉浴池(雖是標榜料理民宿,但有這一池溫泉水,加分)

之前查資料還不知道船長之家的風呂是使用溫泉水,但看了現場張貼溫泉泉質功效證明書,是不折不扣的
サロマ溫泉,因為我是愛泡一族,於是依照住宿溫泉旅館慣例來個一宿三泡(餐前.睡前.起床),泡完溫泉後通
體舒暢步出風呂,從迴廊瀰漫著從廚房飄來陣陣燒烤香味,不禁勾動了味蕾觸覺,趕緊回房邀女王前往餐廳報到!
我們的桌牌(2大1小),mina你要乖乖坐好,爸媽今晚要與蟹蟹拚戰,沒空安撫妳!不乖拔拔就拿蟹鉗.......?

坐定後只見眼前餐桌擺了滿滿珍饈佳餚(擺不下隔壁桌還有)好興奮!

2016.2這一次的帝王蟹好像有點縮水XD

先來介紹主餐~三大蟹
鱈場蟹(帝王蟹)二人一隻

來一張特寫

蟹倆好,疊疊樂

松葉蟹也是二人一隻

毛蟹是一人一隻(請善用工具處理,千萬不要以蟹就口,否則..?)

好苦惱!不知要從何下手?那麼就從刺身先吧!刺身盤有鮭魚.牡丹蝦.鰈魚.ホタテ(扇貝).松葉蟹腳,有青才敢上桌!
扇貝是サロマ湖最大宗的養殖海產,現撈吃起來較有脆度,而牡丹蝦好鮮甜,推!

再來就是解決松葉蟹腳,昆布湯しやぶしやぶ

2016.2也還是有松葉蟹腳昆布鍋涮涮鍋

接著就是嗑掉一些有的沒有的,如下(族繁不及備載)

第二輪開始上菜了,烤大明蝦一人二隻,我看著女將說すごい!看來今天膽固醇會破表!拚了!看了真是令人垂涎三尺

2016.2還是有這一道料理

酒蒸的皿貝(シロガイ,後來上網查)飲下一口原味湯汁,口腔盡是滿滿海味,幸せ!

還有還有蒸北寄貝(室蘭的母恋弁当下回等我來品嘗)

還有!嘆!焗烤扇貝!嗯!還是比較喜歡扇貝刺身

皿貝焗烤!我覺得新鮮的吃原味就好!

還有沒有?有!かに丼一碗!打包!

2016.2這次有多了鮭魚卵丼飯

2016.2サロマ湖自入秋後便是牡蠣的盛產期,所以冬天來這裡就能品嘗到鮮美肥滿的牡蠣!

2016.2其他料理

唉!吃到會嘆氣?吃到女王的眼神已經開始渙散,於是叫瓶男山清酒來漱漱口,中和解膩一下!

此時撐著肚皮跟小梅子說:現在有操場我一定去跑幾圈!女王說:你乾脆去跑サロマ湖一圈!
孰不知此湖一圈有87公里!反正,現在的心態一定要對食物抱持著感恩的心,不可以浪費食物,
雖然三大蟹至今仍完封不動,但是!我們可是備有作戰計畫!接續!繼續戰鬥!
先來說說帝王蟹的口感,肉質肥美Q彈滑順,肉纖維介於毛蟹和松葉蟹間,滋味鮮美正港海味!
松葉蟹肉質纖細軟潤,經過最簡單鹽水川燙,最能呈現原汁原味鮮甜美味!
毛蟹最令人回味就是品嘗甘苦味的蟹膏,只能說一膏在口滋味無窮!
公布美味結果:帝王蟹>松葉蟹>毛蟹
戰鬥力提升,經過了不久後,桌面已是杯盤狼藉(對面的女王發出再也吃不下的求救信號)

2016.2這次冬日評比大家異口同聲地說毛蟹詳好呷!毛蟹那蟹膏濃郁的不得了,肉質緊實鮮甜無比!

這次評比毛蟹>松葉蟹>帝王蟹

2016.2這次就比上回俐落些很快的將蟹肉取出裝在塑膠袋~

而阿本要了塑膠袋將螃蟹打包速速回房!

作戰計畫如下,取出樂扣保鮮盒,手動口不動快剪三大蟹取肉肉(YouTube有示範教學處理)當作明日的午餐
手腳慢的慢慢來沒關係,女將不會趕你,因為餐廳沒有當晚整理!(我把小N遺忘在餐廳隔早回餐廳取回,早餐在不同處)

於是這頓晚餐在吃的這麼忙祿,這麼應接不暇中結束,好撐!!!!

將樂扣保鮮盒交給女將冷藏保管,隔天Check out 後再到對面的海鮮朝市領取!順便逛逛朝市